Wine

ボジョレー（Beaujolais; ボジョレ、ボージョレ）とは
フランス南東部・リヨンの北に位置するワインの産地であり、
しばしばこの地のワインそのものを指す。
フランス革命以前のボジョレーは単独の州であった。

現在、行政上はローヌ=アルプ地域圏に属するが
ブルゴーニュ地域圏のマコネ（Mâconnais）地区に隣接し、
この地のワインはブルゴーニュ・ワインに分類される。
毎年11月第3木曜日に解禁される特産品の新酒
ボジョレー・ヌーヴォー（Beaujolais nouveau）で知られる。

「ボジョレー」と名乗ることのできるワインは
赤ワインであればガメ（又はガメイ、gamay）種、
白ワインであればシャルドネ（chardonnay）種を使用したものに
限られ、これらは法律によって定められている。
しかし、白ワインは全体の生産量の1%にすぎないという。

赤ワインには一部地域を除きピノ・ノワール（pinot noir）種の
補助的な使用も認められているが、今日ではもはや
ピノ・ノワールが使用されることはない。

秋になると、あちらこちらで名前を聞くワインとして
「ボジョレーヌーヴォー」があります。
ところで、このワイン、いったいどのようなワインなのか
ご存知ですか？

なにかと作る過程で決まりの多いワインなのですが、
このボジョレーヌーヴォーもその名がつけられる
ワインには決まりがたくさんあります。
まず有名なのは解禁日。
毎年11月の第３木曜日に解禁となるもので、
この日以前にお店に入荷されても販売してはいけないことに
なっています。
もちろん、飲むことも禁止です。
そして、産地。
フランスの都市リオンから１時間ほどの郊外にある
ワイン作りの盛んな丘陵地、ボジョレー地方で作られた
ワインでなくてはいけません。
その中でも、「ボジョレー」「ボジョレー・ヴィラージュ」
という銘柄の新酒だけが、「ボジョレー・ヌーヴォー」と
呼ばれるワインになるのです。